ハヤシライスを作っていてルーが足りなくて困ったことってないかな？
せっかく作ったのに料理が水っぽくなっちゃったり、味が薄かったりすると困るよね。
ルーが不足した時には、小麦粉を使ってとろみを出すのがおすすめだよ。他にも、お家にある調味料を使って、味を調整することもできるんだ。
料理の材料が多いとルーが薄く感じることがあるし、はちみつを加えるとさらに薄まってしまうこともあるんだよね。
この記事では、ハヤシライスの隠し味のコツや、カレールーやビーフシチューのルーを使う時のポイントも紹介するね！
トマト缶を使ったハヤシライスのルーのレシピもあるから、ルーがない時でも大丈夫。是非試してみて！
＼楽天で人気のお得な商品をチェック！／
＼Amazonで今売れてる商品をチェック／
ハヤシライスのルーが足りない時の対策法！
ルーがない時に何か足してみたけど、なんだかいまいちだったことってあるよね。
ルーが不足してると感じたら、まずは小麦粉でとろみを加えることから始めてみて。
料理がサラサラにならないように、今の味を生かしながら、何が問題かを探って調整することがポイントだよ！
バターと小麦粉でハヤシライスにコクととろみを加えよう！
ハヤシライスのルーが薄めだったら、バターと小麦粉を使ってコクととろみをプラスするのがいいよ。小麦粉だけでもOK！
バターと小麦粉でとろみとコクをアップ！
- バターを常温に戻してクリーム状にするの。
- そのバターに小麦粉を加えてしっかり混ぜるよ。
- ハヤシライスの火を止めてから、その混ぜたものを鍋に入れる。
- もう一度火にかけて、とろみが出るまで煮るね。
小麦粉と水だけでもとろみを出す方法
- 小麦粉をボウルでしっかり混ぜる。
- 少しずつ水を加えて混ぜ続ける。
- ハヤシライスの火を止めてから、その水溶き小麦粉を少しずつ足して。
- 再び火にかけて、とろみが出るまで煮込む。
小麦粉はそのまま加えるとダマになりやすいから、事前に混ぜて滑らかにしておくのがポイントだよ。
具材を入れすぎたり、はちみつを加えるとちょっと問題があるよ！
ハヤシライスを作るときに具材をカレーみたいに入れすぎると、具から出る水分でルーがサラサラになっちゃうの。
それに、ルーが足りないと思ってはちみつを足すと、実は問題が悪化することもあるんだ。
はちみつってトロトロしてるからとろみが増えるかと思いきや、そうじゃないんだよね。
はちみつを加えると、逆にルーが足りなくなることがあるから注意が必要だよ。
はちみつが逆効果になることもあるから、ルーの分量を守って、具材を加えるのが大切！
ハヤシライスをもっと美味しく！隠し味と便利な代替調味料の紹介
ハヤシライスにひと工夫加えて、ルーがちょっと足りない時に役立つ調味料や、カレーやビーフシチューのルーを代わりに使う方法をシェアするよ！
ルーが足りない時の応急処置ってどうしよう？ってなるよね。
そんな時に、市販のハヤシライスのルーが手元になくても、持っている調味料で味を整えたり、隠し味を加えてコクや旨味を引き出す方法があるんだ。
それに、カレールーやビーフシチュールーを使う代用方法も覚えておくと便利！
隠し味のコツと調味料の使い道
ハヤシライスに隠し味をプラスする方法や、ルーが足りない時に便利な調味料を紹介するよ。
ルーが不足してる、または味が薄くなっちゃった時は、コンソメ、ケチャップ、ソースで味を調えるといいよ。
次に紹介する調味料は、味を整えるだけじゃなく、隠し味にもバッチリ。
- コンソメ：基本の味付けに大活躍。
- ケチャップ：トマトベースのルーに合って、味がしっくりくるよ。
- とんかつソース・ウスターソース：野菜や果物の旨味がグッと来る！
- カレールー：とろみと濃厚な味がプラスされて、ハヤシライスがもっと美味しくなるよ。
隠し味に使える調味料もチェックしてね。
- インスタントコーヒー：ほろ苦さと酸味で大人っぽい味わいに。
- 醤油：コクをプラスして、日本人の口に合う味に。
- 味噌：コクと旨味が増すよ。
- 牛乳・生クリーム：コクと甘みを加えて、酸味をまろやかにするよ。
隠し味はちょっとずつ加えて、風味をグレードアップさせるのがポイントだよ！
ルー不足を解決！カレーやビーフシチューのルーでハヤシライスをアレンジ
ルーが足りない時のハヤシライスは、カレーやビーフシチューのルーで補うことができるんだよ。
カレールーを使えば、ピリッとスパイシーなハヤシライスができ上がります。
ちょっぴり味を整えたい時は、コンソメやケチャップ、バターを加えると、ハヤシライスの風味がグッと引き立つよ。
ハヤシライスとビーフシチューは似ているデミグラスソースを使うから、味の違いはそんなにないけど、ハヤシライスの方がちょっと酸味が強めでサッパリしてる感じ。
ビーフシチューのルーを使うなら、ちょっと薄めにして、コンソメやケチャップで味を調えるのがオススメ。
トマトケチャップの代わりにトマト缶やトマトジュースを使ってもいいし、ビーフシチューの素にとんかつソースやバター、赤ワインを加えると、味がもっと深くなるよ。
トマト缶で簡単！自宅で作るハヤシライス
市販のルーがなくても大丈夫。トマト缶やケチャップを使って、家で簡単に美味しいハヤシライスが作れる方法を教えるね。
ルーがない時はトマト缶を使ってハヤシライスを手作りしてみるのもすごく便利で、簡単だよ。
トマト缶を使った手作りハヤシライスレシピ
トマト缶があれば、家で簡単にハヤシライスが作れちゃうよ。
ここでその方法を紹介するね。
トマト缶を使ったハヤシライスのレシピ（4人分）
材料一覧
- 玉ねぎ：1個（スライス）
- 牛こま切れ肉：250g
- しめじ：1パック（ほぐす）
- 薄力粉：大さじ3
- カットトマト缶：1缶
- ケチャップ：大さじ4
- ウスターソース：大さじ2
- コンソメキューブ：1個
- 水：200ml
- 砂糖：小さじ2
- バター：20g
作り方
- 玉ねぎをスライスし、しめじをほぐしていくよ。
- 牛肉と玉ねぎをビニール袋に入れ、薄力粉をまぶしておこう！
- フライパンに油を熱し、2の牛肉と玉ねぎを炒め、火が通ったらしめじを加えるよ。
- カットトマト缶を始めとする材料を全部加えて、時々かき混ぜながら中火で約10分煮込んでいくの。
- ライスやパンと一緒に盛り付けて、完成！
まとめ
ハヤシライスのルーが不足した時の対処法として、家庭にある調味料や小麦粉でうまく対応する方法があるよ。
特にとろみが足りないときは、小麦粉やバターで調整できるんだ。
でも、材料をたくさん使いすぎるとルーが薄まっちゃうから注意が必要だよ。
ルーがサラサラになっちゃった時には、はちみつを加えるとかえって問題を悪化させることがあるの。
ルーの味が薄い時は、コンソメで基本の味を整えて、ケチャップやウスターソースでコクと旨味を足してみて。
隠し味にインスタントコーヒーや醤油を使うと、もっと深い味わいになるよ。
もし市販のハヤシライスのルーがなかったら、カレーやビーフシチューのルーで代用して、ケチャップやバターを加えてみるのもいいかも。
トマト缶を使った簡単な自家製ルーレシピもあるから、ルーが足りない時でも、いろんな調味料を使って、自分だけのハヤシライスを楽しんでみてね。
それではまたね！
